Tomatensoße mit Basilikum und Mozzarella für Nudeln

    Hanni

    Tomatensoße mit Basilikum und Mozzarella für Nudeln

    Tomatensoße mit Basilikum und Mozzarella für Nudeln

    (3)
    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist eine einfache Tomatensoße, die zu jeder Art Nudeln schmeckt. Meistens mach ich sie zu Penne oder Spaghetti, aber alle anderen Pastasorten passen auch.

    Hanni Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, grob gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1-2 EL Tomatenmark (ca. 75 g)
    • 1 große Dose geschälte Tomaten
    • eine gute Handvoll frisches Basilikum, in feine Streifen geschnitten
    • 40 g (2 EL) Butter
    • 50 ml Sahne oder Crème fraîche
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 200 g Mozzarella, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln darin andünsten, ca. 10 Minuten. Nach 5 Minuten Knoblauch dazugeben und mitandünsten.
    2. Tomatenmark und Dosentomaten dazu, Hitze erhöhen und einmal aufkochen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln. Basilikum dazugeben und unterrühren. 2 EL Butter unterrühren. Etwas köcheln lassen und Sahne oder Crème fraîche untermischen.
    3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt den Mozzarella darübergeben, etwas schmelzen lassen und mit Nudeln Ihrer Wahl servieren.

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