Butterplätzchen

    Butterplätzchen

    13mal gespeichert
    40Minuten


    Von 14 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach immer eine Riesenportion Butterplätzchen – aus dem Teig bekomme ich ca. 4 Bleche Plätzchen raus, und das langt manchmal nicht einmal bis Weihnachten. Man kann sie verzieren, wie man will.

    Lisa Saarland, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 150 

    • 840 g Mehl
    • 480 g Butter, zimmerwarm
    • 3 Eier
    • 3 Eigelb
    • 240 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • Zum Verzieren
    • Puderzucker
    • etwas Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig kneten und eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Teig in zwei Teile teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen.
    3. Plätzchen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.
    4. Backofen auf 200 °C vorheizen und Plätzchen ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen.
    5. Puderzucker und Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und Plätzchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Schokostreusel oder Liebesperlen verzieren.

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    Besprechungen (1)

    Maria
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    5

    Butterplätzchen sind einfach immer wieder der Hit! Ich muss immer mindestens eine Plätzchensorte zum Ausstechen machen... - 26 Nov 2009

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