Einfacher Honigkuchen
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Einfacher Honigkuchen

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  • 1Stunde35Minuten

Über dieses Rezept: Wenn man den Honigkuchen gern stark gewürzt mag, kann man ruhig noch mehr von allen Gewürzen drantun.

lirum_larum_löffelstiel Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Zutaten

Portionen: 12 

  • 250 g Honig
  • 125 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL Muskatnuss
  • 100 g geriebene Mandeln
  • Prise Salz
  • 2 Eier

Zubereitung

Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

  1. Backofen auf 180 C vorheizen.
  2. Honig, Zucker und Butter mit 1-2 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
  3. Mehl mit Backpulver, allen Gewürzen, Mandeln und Salz mischen.
  4. Eier verquirlen und mit dem Honig zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. In eine gefettete Kastenform füllen und glattstreichen. 75 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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Besprechungen (2)

1
Besprochen von: backfee

Ich habe wie angegegen nicht mit den Gewürzen gespart und auch noch Nelke, Koriander, Anis und Pigment drangetan - schmeckt sehr gut und ist nicht so süß und klebrig wie viele Honigkuchen. Schöne Weihnachten euch allen! LG - 25 Dez 2010

0
Besprochen von: nch

Nach 75 Minuten war der Kuchen etwas zu dunkel, das nächste Mal würde ich ihn kürzer backen - 19 Sep 2013

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