Einfacher Honigkuchen

    Einfacher Honigkuchen

    8mal gespeichert
    1Stunde35Minuten


    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man den Honigkuchen gern stark gewürzt mag, kann man ruhig noch mehr von allen Gewürzen drantun.

    lirum_larum_löffelstiel Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Honig
    • 125 g brauner Zucker
    • 100 g Butter
    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL gemahlener Ingwer
    • 1 TL Kardamom
    • 1 TL Muskatnuss
    • 100 g geriebene Mandeln
    • Prise Salz
    • 2 Eier

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Honig, Zucker und Butter mit 1-2 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
    3. Mehl mit Backpulver, allen Gewürzen, Mandeln und Salz mischen.
    4. Eier verquirlen und mit dem Honig zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
    5. In eine gefettete Kastenform füllen und glattstreichen. 75 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Besprechungen (3)

    backfee
    Besprochen von:
    1

    Ich habe wie angegegen nicht mit den Gewürzen gespart und auch noch Nelke, Koriander, Anis und Pigment drangetan - schmeckt sehr gut und ist nicht so süß und klebrig wie viele Honigkuchen. Schöne Weihnachten euch allen! LG - 25 Dez 2010

    FrauHolle
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    0

    Damit er nicht austrocknet gut in Folie einwickeln. Nach einigen Tagen schmeckt er dann noch besser finde ich. - 21 Nov 2014

    nch
    Besprochen von:
    0

    Nach 75 Minuten war der Kuchen etwas zu dunkel, das nächste Mal würde ich ihn kürzer backen - 19 Sep 2013

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