Paprika-Ingwer Suppe

    Paprika-Ingwer Suppe

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe war schon oft eine kleine unterschätzte Überraschung. Sie ist nicht nur lecker, sondern lässt es einem zusätzlich noch warm ums Herz werden. Guten Appetit!

    doenerfritze Sachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Paprikaschoten (rot)
    • 6 Kartoffeln
    • 5 Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 100 g Ingwer
    • 1,5 Liter Brühe
    • 3 Orangen
    • 300 ml Sahne
    • Käse (Hartkäse)
    • Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Paprika und Kartoffeln würfeln.
    2. Zwiebel würfeln und in Öl andünsten.
    3. Knoblauch dazupressen.
    4. Paprika, Kartoffeln und feingehackten Ingwer mitdünsten.
    5. Mit Brühe aufgießen.
    6. 20 Minuten köcheln lassen, Suppe pürieren.
    7. Sahne und Saft der Orangen zugeben.
    8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    9. Aus dem Käse kleine Sterne ausstechen und in die Suppe geben.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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