Orangentaschen

    Orangentaschen

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese gefüllten Orangen-Plätzchen mache ich das ganze Jahr, allerdinge lagere ich sie in der warmen Jahreszeit im Kühlschrank, denn gekühlt schmecken sie besonders gut.

    Rita Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 45 Plätzchen

    • 200 g Mehl
    • 50 g Stärkepulver
    • 1 Messerspitze Backpulver
    • etwas abgeriebene Zitronenschale
    • 70 g Zucker
    • 1 Ei
    • 170 g kalte Butter
    • Füllung
    • 150 g gemahlene Mandeln
    • 70 g Zucker
    • Saft und Schale von 1 unbehandelten Orange
    • Glasur
    • 100 g Puderzucker
    • 2 EL Orangensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Mehl und Stärke mischen. Backpulver, Zucker und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Eine Mulde eindrücken und das Ei hineingeben.
    2. Butter in kleine Würfel schneiden und rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Kurz in den Kühlschrank stellen.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech einfetten.
    4. Alle Zutaten für die Füllung verrühren.
    5. Teig ausrollen und ca. 5 cm große Kreise ausstechen. Eine Mulde in die Mitte drücken.
    6. Ca. ¼ TL Füllung in die Mulde geben. Teig auf allen Seiten um die Füllung etwas eindrücken.
    7. Auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    8. Für die Glasur Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren und die Plätzchen an den Rändern und außen damit bestreichen.

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    Totoal leckere Plätzchen, vor allem die Füllung! - 21 Dez 2011

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