Grünkohl

    (1)
    2 Stunden 15 Min.

    Zum echten Grünkohleintopf gehört natürlich die authentische Wurst und Kassler!

    hermann

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1,5 kg Grünkohl
    • 150 g Räucherspeck
    • 2 große Zwiebeln
    • 1 Lorbeerblatt
    • 4 Scheiben Kasseler
    • 350 ml Rinderbrühe
    • 150 g Schweinebauch
    • 4 Bregenwürste
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Muskatnuss

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Grünkohl waschen und die dicken Blattrippen herausschneiden und wegwerfen. Salzwasser einem großem Topf zum Kochen bringen und den Grünkohl darin 2 Minuten kochen. In ein Sieb geben. Unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Grünkohl hacken.
    2. Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Zwiebeln fein hacken und dazugeben. Zwiebeln glasig anbraten. Lorbeerblatt, Kasseler und Fleischbrühe dazugeben und mischen. Im geschlossenen Topf 1 Stunde auf niedriger-mittlerer Temperatur garen.
    3. Schweinebauch und Würste dazugeben und nochmal 1 Stunde bei geschlossenem Topf weiterkochen, dabei eventuell etwas Wasser nachgießen und ab und zu umrühren.
    4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Grünkohl schmeckt wie viele Eintöpfe noch besser aufgewärmt.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    ilka222
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker!  -  26 Okt 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen