Schnelle Haselnussplätzchen

    Schnelle Haselnussplätzchen

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Nussplätzchen sehen nach viel mehr Arbeit aus als sie sind!

    Naschkatze Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 80 

    • 350 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • ½ TL Backpulver
    • 200 g kalte Butter
    • 1 Ei
    • Belag
    • 3 Eiweiß
    • 150 g Zucker
    • 50 g gemahlene Haselnüsse
    • 100 g Blockschokolade, gerieben
    • 3 Tropfen Bittermandelöl
    • 80 ganze Haselnüsse zum Verzieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben. Zucker, Vanillezucker und Backpulver darunter mischen.
    3. Butter in Flöckchen darauf geben. In die Mitte eine Mulde drücken und das Ei hineingeben. Alles rasch zu einem Teig verkneten.
    4. Teig 3-4 cm dick ausrollen und runden oder gewellte Plätzchen ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen.
    5. Für die Füllung Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Haselnüsse, Schokolade und Bittermandelöl unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tupfer auf die Plätzchen spritzen. Jedes Plätzchen mit einer ganzen Haselnuss verzieren.
    6. Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen.

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