Krebse in Dillsauce

    Wenn man das Glück hat, frische Flusskrebse zu ergattern, ist dies ein wunderbares Gericht für festliche Anlässe wie Silvester.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 24 Krebse
    • 40 g Butter
    • 1 Zwiebel
    • 1 l Wasser
    • 500 ml trockener Weißwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 großes Bund frischer Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:33Minuten 

    1. Krebse unter fließendem Wasser gründlich waschen und abbürsten.
    2. Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Mit Wasser und Wein ablöschen. Salzen und pfeffern und 10 Minuten kochen.
    3. Die Krebse in den Sud geben und bei geschlossenem Topf 8 Minuten garkochen.
    4. Dill fein hacken und dazugeben. Heiß servieren.

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