Vanillekipferl mit Walnüssen

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    Vanillekipferl sind jedes Jahr das Highlight von meinen Weihnachtsplätzchen und ich mach oft verschiedene Versionen. Bei diesem Rezept werden Walnüsse anstatt Mandeln verwendet.

    Julia

    Hamburg, Deutschland
    Von 16 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 70 

    • 170 g Butter
    • 50 g Puderzucker
    • 70 g gemahlene Walnüsse
    • 270 g Mehl
    • Zum Wälzen
    • 200 g Puderzucker und 3 EL Vanillezucker vermischt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:38Minuten 

    1. Mehl sieben und mit Puderzucker, Butter und Walnüssen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Rolle formen und 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
    3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und daraus kleine Rollen formen, die an den Enden spitz zusammenlaufen. Daraus Kipferl formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten hell backen. Noch warm vom Blech heben und sofort im Zuckergemisch wälzen.

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    Lena
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    Sehr gute Vanillekipferl. Ich hab sie sonst immer mit Mandeln gebacken, aber so sind sie auch zu empfehlen.  -  21 Dez 2009

    sanne
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    Richtig gute Vanillekipferl, waren weggefuttert wie nichts  -  10 Nov 2010

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