Vanillekipferl

    Vanillekipferl

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    1Stunde50Minuten


    Von 101 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Vanillekipferl sind meine Lieblingsplätzchen auf dem Weihnachtsteller. Ich back sie immer als allererstes, noch vor der Adventszeit, damit sie bis Weihnachten Zeit zum Durchziehen haben und das Vanillearoma sich besonders gut entfalten kann.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 100 - 115 Vanillekipferl

    • 300 g Mehl
    • 250 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 3 Eigelb
    • 150 g geriebene Mandeln
    • Zum Verzieren
    • 5 Päckchen Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen. Ca 1 Stunde lang kalt stellen damit die Butter wieder erkaltet und der Teig schön fest wird.
    2. Den Backofen auf 180 °C (Heißluft 150°C) vorheizen.
    3. Wenn der Teig kühl ist, aus dem Kühlschrank nehmen und zu fingerdicken Rollen formen. Rollen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen.
    4. Auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten lang im vorgeheizten Backofen backen. Die Kipferl sollen beim Backen sehr hell bleiben, da sie nach dem Backen von selbst noch nachdunkeln.
    5. Nach dem Backen sofort in Vanillezucker wälzen.

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    Vanillekipferl
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    Besprechungen (14)

    Besprochen von:
    6

    Das Video ist wunderschön, habe es mir 2x angeguckt. Und die Vanillekiperl schmecken auch gut - 10 Nov 2012

    HobbyKöchin-Marianne
    Besprochen von:
    3

    Ein absoluter Traum, die ersten Kipferl die ich gemacht habe die gelungen sind! Jedem in meiner Familie schmecken sie super... vielen lieben Dank dafür! <3 - 08 Dez 2016

    NicFranken
    Besprochen von:
    3

    - - 21 Nov 2016

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