Flambierter Kaffee mit Gewürzen (Grolle de Savoie)

    Dieses Kaffeegetränk ist nicht nur der ultimative Aufwärmer nach einem Tag auf der Skipiste sondern auch ein tolles Getränk für die Weihnachtstage oder Silvester. In den Savoyen, wo es herkommt, wird es in einem besonderen Holzgefäß mit mehreren Trinköffnungen zubereitet und am Tisch herumgereicht.

    KarlHeinz

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Nelke
    • 1 Stange Zimt
    • 1 ungespritzte Zitrone, gewürfelt
    • 1 ungespritzte Orange, gewürfelt
    • 400 ml heißer frisch gebrühter Kaffee
    • Puderzucker
    • 200 ml Schnaps

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Gewürzen mit Zitrone, Orange und Kaffee mischen. Nach Geschmack süßen.
    2. Schnaps dazugeben und vorsichtig flambieren, dabei den karamellisierten Zucker unterrühren. Gut umrühren und durch ein Sieb in Tassen oder hitzefeste Gläser gießen.

    Tipp

    Wenn man nicht alles sofort serviert, einen Deckel auflegen, damit der Kaffee warm bleibt.

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