Spanischer Apfelkuchen mit Nüssen

    Spanischer Apfelkuchen mit Nüssen

    3mal gespeichert
    1Stunde20Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist mein Lieblings-Apfelkuchen. Er ist ganz schnell gebacken, weil man eigentlich nur einen Rührteig machen muss und schmeckt herrlich nussig.

    Nicola Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 4 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 EL Rum
    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 4 Eier
    • 125 g gemahlene Nüsse
    • 2 EL Kakao
    • 1 TL Zimt
    • 200 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Für den Guss
    • 200 g Puderzucker
    • 2 EL Rum
    • etwas Zitronensaft
    • 2 EL Mandelblättchen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Apfelwürfel mit Rum und Vanillezucker vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
    2. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
    3. Die Butter schaumig rühren. Zuerst den Zucker unterrühren, dann nach und nach die Eier unterrühren.
    4. Nüsse, Kakao und Zimt untermischen. Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Masse heben. Zuletzt Apfelwürfel unterheben
    5. Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    6. Für den Guss Puderzucker mit Rum, Zitronensaft und 1-2 EL lauwarmem Wasser verrühren und den abgekühlten Kuchen damit überziehen. Mit Mandelblättchen bestreuen

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (4)

    moppelchen
    Besprochen von:
    1

    Hab ich heute gebacken und war sehr saftig und lecker! - 20 Sep 2014

    Leckerschmecker
    Besprochen von:
    1

    Fantastischer Apfelkuchen. Total saftig und wirklich schnell gebacken, weil es ein einfacher Rührteig ist. - 31 Aug 2010

    sophie
    Besprochen von:
    0

    Sehr leckerer Apfelkuchen - 13 Nov 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen