Napfkuchen

    Napfkuchen ist ein schnell gerührter Kuchen. An meine Version kommen Cocktailkirschen und gehackte Walnüsse.

    Schneeball

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 125 Butter
    • 3 Eier
    • 125 g Zucker
    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 TL Pulverkaffee
    • 2 EL Kakao
    • 50 g Cocktailkirschen, halbiert
    • 50 g gehackte Walnüsse (1 EL für die Verzierung aufheben)
    • Für die Verzierung
    • Schokoguss
    • gehackte Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 175 – 185 C vorheizen.
    2. Butter mit Eiern und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver vermischen und mit Kakao und Pulverkaffee unter die Masse heben. Halbierte, in Mehl gewälzte Cocktailkirchen und gehackte Walnüsse untermischen.
    3. Eine Napfkuchenform einfetten und den fertigen Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
    4. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenguss überziehen. Mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

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