Schmorgurken mit Speck

    Schmorgurken mit Speck

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    22Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Gurkensalat ist lecker aber während der Gurkenernte können wir den nicht mehr sehen, also versuche ich ab und zu was anderes zu machen.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g gartenfrische Gurken
    • 40 g Butter
    • 40 g magerer Speck
    • 1 Schalotte
    • 100 ml Sahne
    • 1 Bund Dill, fein gehackt
    • Salz
    • frisch gemahlener weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Gurken schälen und längs halbieren. Samen herauskratzen und Gurke in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
    2. Butter in der Pfanne zerlassen und Speck und Schalotte darin anbraten. Gurken zugeben und abgedeckt 10 Minuten schmoren. Sahne unterrühren und bei offener Pfanne einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill bestreuen.

    Gurken aus dem eigenen Garten

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