Vegetarischer Nudelsalat mit asiatischem Touch

    Vegetarischer Nudelsalat mit asiatischem Touch

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    Von 34 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine vegetarische Beilage, die sich je nach Saison variieren lässt. Zum Beispiel kann man die roten Paprika mit anderem rohen Gemüse ergänzen. Mit gebratenem Tofu wird das Ganze zum Hauptgericht.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Fadennudeln oder Eiernudeln (Mie Nudeln)
    • 2 EL Sesamöl
    • 1 Spritzer Sojasoße
    • 1/2 TL zerstoßene Chiliflocken
    • 1 rote Gemüsepaprika, in feine Streifen geschnitten
    • 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Nudeln nach Packungsanweisung garen und abgießen. Sesamöl, Sojasoße und zerstoßene Chiliflocken mit dem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren. Mit den abgekühlten Nudeln, Paprika und Koriander gut mischen. Abdecken und für eine Stunden kühl stellen. Gekühlt servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Brigitte
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    Gutes Rezept für Nudelsalat. Eine gestiftelte Karotte dran macht es noch besser.  -  20 Jul 2010

    gartenfee
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    Toller Sommersalat, echt erfrischend.  -  06 Jun 2009

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