Schokoladenkuchen mit Chili

    Marianne

    Schokoladenkuchen mit Chili

    Rezeptbild: Schokoladenkuchen mit Chili
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    Schokoladenkuchen mit Chili

    (1)
    50Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein total leckerer und einfacher Schokokuchen, der durch die Chilischokolade einen ganz besonderen Geschmack bekommt. Ich hab nach diesem Rezept auch schon Schokomuffins gebacken. Wenn man keine Amarettini im Haus hat, kann man auch andere Kekse verwenden.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 110 g Bitterschokolade mit Chili
    • 110 g Butter, zimmerwarm
    • 110 g Rohrzucker
    • 3 Eigelb
    • 2 EL dunkler Rum
    • 100 g Mehl
    • 60 g Amarettini, zerbröselt
    • 3 Eiweiß
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Schokolade hacken, in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
    2. Backofen auf 180 C vorheizen.
    3. Weiche Butter und Rohrzucker schaumig schlagen. Eingelb eines nach dem anderen unterrühren. Geschmolzene Schokolade und Rum gut unterrühren. Mehl und Amarettini ebenfalls unterheben.
    4. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und portionsweise unter den Teig heben.
    5. Eine Kasten- oder Springform mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu passt, natürlich, Schlagsahne!

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    Wir haben den Schokoladenkuchen mit Chili gebacken und haben von unsern Gästen ein grosses Lob dafür bekommen. Hilfreich im Rezept wäre noch eine Grössenangabe für die Back-, bzw. Springform.  -  01 Apr 2010

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