Cremiges Lauch-Karottengemüse

    (1)
    25 Min.

    Von der Weihnachtskocherei waren noch Lauchstangen und Karotten übrig, die ich nicht dem Verfall preisgeben wollte. Dabei entstand eine neue Gemüsebeilage, die in unserer Familie blendend ankam.

    Ruth

    Hessen, Deutschland
    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große Stangen Lauch
    • 8 mittelgroße Karotten
    • 2 EL Butter
    • 1/4 l Gemüsebrühe
    • 2 EL Creme fraiche
    • 1 Prise Salz
    • etwas Pfeffer nach Geschmack
    • 1 EL feingehackte Petersilie

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Gemüse dazu geben und gut andünsten (ca. 10 min, je nach Dicke der Ringe bzw. Scheiben).
    3. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und kurz aufkochen.
    4. Von der heißen Herdplatte nehmen, Creme fraiche unterrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Brigitte
    Besprochen von:
    0

    Sehr leckeres Gemüse! Tolle Beilage. Bei uns gabs Gulasch und Reis dazu.  -  08 Feb 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen