Gebackene Auberginen- und Tomatenscheiben

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    Dies ist nicht nur ein einfaches, schnelles und kalorienarmes vegetarisches Gericht, sondern auch eine super Beilage zu gegrilltem Steak!


    Von 242 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
    • 2-4 EL frisch geriebener Parmesan
    • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Ofen auf 200 °C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
    2. Ein Backblech mit Backpapier bedecken. Auberginescheiben darauf anordnen und die Hälfte des Parmesan darüber streuen. Mit jeweils einer Tomatenscheibe belegen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
    3. 10-15 Minuten backen, bis die Aubergine weich und der Käse gebräunt ist.

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    Auberginen zubereiten

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    Hatte Zucchini zuhause und habe das Rezept abgewandelt. Lecker  -  03 Jan 2015

    gartenfee
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    In Olivenöl ausgebratene Aubergine ist grauslich fett. Diese hier sind super.  -  06 Jun 2009

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