Vietnamesische Sauce zum Dippen ( Nuoc Cham)

    Vietnamesische Sauce zum Dippen ( Nuoc Cham)

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    50Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser vietnamesische Dip passt zu total vielen Gerichten – von frittiertem Fleisch, Frühlingsrollen bis hin zu Crepes. Man muss die Sauce frisch machen, denn sie hält sich nicht gut, aber sie ist ganz schnell zusammengerührt. .

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2-3 EL Fischsauce
    • Saft von einer Limone (ca. 3 EL)
    • 120 ml Wasser
    • 2-3 EL Zucker
    • 1-2 rote thailändische Chilischoten, fein gehackt (optional)
    • 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Alle Zutaten gut miteinander verrühren – die Sauce sollte eine gute Balance haben, weder zu süß, zu sauer oder zu salzig

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    Besprechungen (1)

    Julia
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    Super Sauce für Frühlingsrollen (leider gekaufte, aber das nächste Mal mach ich sie selber) - 18 Jun 2010

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