Tomatencremesuppe mit Basilikum

    Tomatencremesuppe mit Basilikum

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    45Minuten


    Von 1247 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das Geheimnis dieser herrlichen Suppe sind die Butter, frisches Basilikum und die Sahne – da darf man leider nicht variieren und auf die Kalorien schauen, denn sonst schmeckt die Tomatensuppe nicht so kremig.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt
    • 1 l Tomatensaft
    • 14 frische Basilikumblätter
    • 250 ml Sahne
    • 100 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Tomaten und Tomatensaft in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und 30 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen, Basilikum dazugeben und Suppe mit dem Zauberstab pürieren.
    2. Suppe wieder auf den Herd geben, auf mittlere Hitze stellen und Sahne und Butter untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen und solange rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Suppe nicht mehr kochen lassen.

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    Besprechungen (1)

    Leckerschmecker
    Besprochen von:
    14

    Fantastische Tomatensuppe. Tomaten schälen hab ich mir gespart. - 21 Sep 2010

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