Einloggen Anmelden

Geburtstagskuchen

  • 1Besprechung
  • 4mal gespeichert
  • 1Stunde20Minuten

Über dieses Rezept: Dies ist das Rezept für unseren klassischen Geburtstagskuchen, den es bei jedem Geburtstag gibt. Es ist ein einfacher Rührkuchen mit Nüssen, Schokolade und Rosinen.

Zutaten
Ergibt: 1 Kuchen

  • 4 Eiweiß
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 1/8 l Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Rosinen, gewaschen, abgetropft und mit Mehl bestäubt
  • 100 g Zartbitter-Schokolade, klein gehackt
  • Verzierung
  • Schokoladenglasur
  • Bunte Streusel (optional)

Zubereitung
Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

  1. Eiweiß zu Eischnee schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Backofen auf 170-190 C vorheizen und eine Kranzform oder Napfkuchenform gut einfetten.
  3. Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und ebenfalls gut schaumig rühren. Dann die Milch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Butter-Zuckermischung heben. Gemahlene Nüsse, Rosinen und Schokoladenstückchen ebenfalls untermengen. Zuletzt den Eischnee unterheben.
  4. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60-80 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen –wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
  5. Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Streuseln verzieren.

Schokolade schmelzen und temperieren

Wie man Schokolade richtig schmilzt und temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

Vanillezucker selber machen

Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

Ähnliche Rezepte

Besprechungen (1)

AnnaLena
Besprochen von:
1

Schön einfach und schnell aber bei mir gabs den Kuchen ohne Rosinen, die passen nicht zu Haselnüssen ist meine bescheidene Meinung - 19 Mrz 2012

Rezept besprechen

Rezept mit Sternen versehen

Mehr Sammlungen