Getrocknete Tomaten

    Getrocknete Tomaten

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    8Stunden10Minuten


    Von 144 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Sonnengetrocknete Tomaten sind total einfach selber zu machen. Es macht kaum Arbeit, aber dauert. Wenn die Tomaten getrocknet sind, halten sie sich gut im Kühlschrank.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 2 kg Tomaten
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden10Minuten 

    1. Backofen auf 95 C vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Vorsichtig die Samen rausdrücken. Tomaten auf ein beschichtetes Backblech geben und mit Salz bestreuen.
    2. Tomaten solange im Ofen backen, bis sie eine ledrige Konsistenz haben. Das kann den ganzen Tag dauern. Kleinere Tomate können auch schneller fertig sein.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Besprechungen (1)

    gartenfee
    Besprochen von:
    2

    Viel besser, die Tomaten im Ofen zu trocknen, in der Sonne dauert das ewig ausser man ist vielleicht in Süditalien :-) . Ich habe die Tomaten gleich in ein Glas mit Öl getan, ich glaube dann halten sie sich länger - 08 Sep 2010

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