Gebratener Chicoree

    Gebratener Chicoree

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    20Minuten


    Von 26 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein ganz einfaches Rezept für Chicorée, der in der Pfanne gebraten wird und mit Sahne und Schinken verfeinert wird. Schmeckt sehr gut auf Butterbrot.

    Christine Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Chicorée-Stangen
    • 2 EL Öl oder etwas Butter
    • 100 ml Sahne
    • 2 Scheiben gekochter Schinken, in feine Streifen geschnitten
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Chicorée-Stangen der Länge nach halbieren und die bitteren Keile unten am Ende herausschneiden.
    2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Chicorée mit der Unterseite in die heiße Pfanne geben und bei niedriger Hitze sanft dünsten, ca. 15 Minuten. Aufpassen, dass der Chicorée nicht anbrennt.
    3. Ist der Chicorée fast weich, die Sahne und den Schinken dazugeben und noch etwas braten lassen.

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    muschel
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    Schmeckte sehr gut so warm, kenne Chicoree sonst nur als Salat.  -  19 Jan 2014

    barbarella
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    Sehr lecker und einfach  -  22 Mrz 2010

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