Schnelle Fisch Kebabs

    (2)
    3 Stunden 13 Min.

    Ich nehme meistens Schwertfisch, aber man kann auch anderen festen Fisch nehmen. Die Zubereitung geht super schnell, man muss die Kebabs nur einige Stunden marinieren.

    Afiyet_olson

    Hamburg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 EL gehackter frischer Koriander
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 TL Zitronensaft
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 750 g feste Fischfilets

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Marinieren  ›  Fertig in:3Stunden13Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf den Fisch vermischen.
    2. Fisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade mischen. Einige Stunden kühl stellen, dabei ab und zu wenden.
    3. Grillspieße einölen. Grill oder Backofengrill vorheizen.
    4. Fischstücke aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Auf die Spieße ziehen und 6-8 Minuten grillen, bis sie durch und leicht gebräunt sind, dabei wenden und mit etwas Marinade bestreichen.

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    Ich hatte den Fisch sogar über Nacht mariniert, war wunderbar  -  18 Sep 2012

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