Indische Paprika

    Indische Paprika

    3mal gespeichert
    25Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schnelles indisches Gericht mit Gemüsepaprika.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 rote oder gelbe Gemüsepaprika
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 TL geschälte halbe Urdbohnen (Urad dal)
    • 1 TL schwarze Senfkörner
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 rote Chili (bzw. weniger)
    • Prise Asant
    • 2 EL Kichererbsenmehl
    • ½ TL Kurkuma

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Paprika vom Stielgehäuse befreien und in breite Streifen schneiden.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Urad dal, Senfkörner, Kreuzkümmel, Chili und Asant dazugeben. Unter Rühren 1 Minute braten, während die Senfkörner platzen.
    3. Paprika dazugeben und alles mischen. Mit Kichererbsenmehl bestreuen und Kurkuma dazugeben. Etwas Wasser dazugeben, damit sich das Mehl auflösen kann.
    4. Deckel auflegen und 4-5 Minuten köcheln. Chili entfernen. Mit Salz abschmecken. Heiß servieren.

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    Besprechungen (2)

    globecooker
    Besprochen von:
    0

    Das ist mal kein indisches Rezept mit einer langen Zutatenliste, das war gerade das richtige. Danke! - 15 Sep 2016

    Brigitte
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker und schnell gemacht, klasse Rezept - 08 Jan 2011

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