Brokkolisalat süß-sauer

    Brokkolisalat süß-sauer

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    15Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Schneller knackiger Salat. Vegatarier lassen den Schinkenspeck einfach weg - schmeckt auch ohne gut.

    Hanni Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Brokkoli, gehackt
    • ¼ rote Zwiebel, gehackt
    • ½ Tasse Rosinen
    • Tasse Miracel Whip
    • 3 EL Essig
    • 2 EL Zucker
    • 125 g Schinkenspeck
    • ½ Tasse Sonnenblumenkerne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Rohen Brokkoli mit Zwiebel und Rosinen vermischen.
    2. Miracel Whip mit Essig und Zucker verrühren. Marinade mit dem Brokkoli vermischen und etwas durchziehen lassen.
    3. Schinkenspeck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Dabei die Sonnenblumenkerne mit rösten. Kurz vor dem Servieren auf den Brokkolisalat geben.
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