Maulwurfshaufen

    Maulwurfshaufen

    9mal gespeichert
    50Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mache diesen Kuchen zu jedem Kindergeburtstag. Weil kein Mehl drankommt, können ihn auch Kinder mit Glutenallergie essen.

    Claudia_Meilinger Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 75 g weiche Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Tafel halbbittere Schokolade
    • 125 g gemahlene Mandeln
    • 6 Eier
    • 2 Becher Schlagsahne
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 2 Päckchen Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker schaumig schlagen.
    3. Schokolade schmelzen und mit den Mandeln unter die Butter-Eier-Mischung rühren.
    4. Eier trennen und Eigelb unter die Masse rühren.
    5. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. In eine gefettete runde Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    6. Sahne schlagen.
    7. Sauerkirschen mit dem Tortenguss andicken und etwas erkalten lassen.
    8. Kuchenmitte etwas aushöhlen und mit Kirschen und Sahne füllen. Die Krümel vom Aushöhlen wieder darüber geben.

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    Besprechungen (3)

    wiebke
    Besprochen von:
    1

    Sehr lecker - ich kannte Maulwurfkuchen nur mit Bananen, aber mit Kirschen schmeckt er fast noch besser. - 12 Mrz 2010

    Besprochen von:
    0

    :-) lecker - 11 Apr 2014

    UlrikeB
    Besprochen von:
    0

    Sehr guter Kuchen - locker, fruchtig und sahnig - 28 Mai 2010

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