Italienische Apfeltarte (Torta di Mele)

  • 10Besprechungen 
  • 18mal gespeichert
  • 1Stunde

Über dieses Rezept: Dies ist mein Lieblings-Apfelkuchenrezept (und das von meinem Freund auch). Der Apfelkuchen schmeckt am besten lauwarm!

Zutaten

Ergibt: 1 Apfelkuchen

  • 100 g Butter und etwas für die Form
  • ausgekratztes Mark von 2 Vanilleschoten
  • 250 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 900 g Äpfel (Cox Orange sind die besten), geschält, Kerngehäuse entfernt und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

  1. 100 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  2. Eine Pieform (ca. 30 cm Durchmesser) mit Butterbrotpapier auslegen und mit weicher Butter einfetten. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C.) vorheizen.
  3. Mehl mit Backpulver vermischen. Mit dem Schneebesen Eier, Zucker, leicht abgekühlte Butter, das mit Backpulver vermischte Mehl, Vanillemark, Salz und Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Apfelscheiben unterheben und in die vorbereitete Pieform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

Ähnliche Rezepte

Besprechungen (10)

iris
Besprochen von:
2

Ich liebe Apfelkuchen und habe schon viele ausprobiert. Diese Apfeltarte ist mit Abstand der leckerste Kuchen den ich jemals gegessen habe!!! Unbeschreiblich lecker! Ich habe leider keine Orange Cox bekommen und daher Golden Delicious verwendet, aber ich kann mir gar nicht vorstellen, dass es noch besser schmecken könnte. Danke für das Super-Rezept. 10 Sterne! - 25 Okt 2010

pit100
Besprochen von:
1

Super lecker.Schmeckt warm mit Schlagsahne einfach klasse. - 31 Okt 2010

Judith
Besprochen von:
0

Als erstes, Kuchen war wahnsinnig lecker, aber irgendwas hat bei mir da nicht gestimmmt.... der Kuchen hat bei mir fast 30 Minuten länger gebraucht. Ich hab ihn zum glück nach 30 Minuten mit Alu abgedeckt, aber als ich dann nach 45 Min nachgeschaut habe, war die Mitte noch total weich und teigig. Hab ihn also weiter im Ofen gelassen und immer nach 5 Minuten nachgeschaut. Irgenwann hab ich dann nur die Ränder abgedeckt und die Mitte so backen lassen. Ich weiß nicht, was es war. Ich hatte nur eine 25 cm Tarte Form, aber dass das gleich soo viel länger dauert hätt ich nicht gedacht. Vielleicht waren die Äpfel zu saftig..ich hatte keine Cox Orange, sondern was ich halt vom Nachbarn bekommen hatte. Ich hab 900 g Äpfel vorbereitet verwendet...ich dachte auf jeden Fall der Kuchen ist ruiniert, denn er war dann doc h trotz abdecken recht dunkel in der Mitte, und natürlich Gäste im Anrauschen, ABER er hat super geschmeckt! An was es lag, weiß ich nicht. Vielleicht muss ich auch mal die Ofentemperatur kontrollieren...aber ich kam ganz schön in s Schwitzen! - 12 Nov 2014

Rezept besprechen

Rezept mit Sternen versehen

Mehr Sammlungen