Italienische Apfeltarte (Torta di Mele)
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Italienische Apfeltarte (Torta di Mele)

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Über dieses Rezept: Dies ist mein Lieblings-Apfelkuchenrezept (und das von meinem Freund auch). Der Apfelkuchen schmeckt am besten lauwarm!

Zutaten

Ergibt: 1 Apfelkuchen

  • 100 g Butter und etwas für die Form
  • ausgekratztes Mark von 2 Vanilleschoten
  • 250 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 900 g Äpfel (Cox Orange sind die besten), geschält, Kerngehäuse entfernt und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

  1. 100 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  2. Eine Pieform (ca. 30 cm Durchmesser) mit Butterbrotpapier auslegen und mit weicher Butter einfetten. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C.) vorheizen.
  3. Mehl mit Backpulver vermischen. Mit dem Schneebesen Eier, Zucker, leicht abgekühlte Butter, das mit Backpulver vermischte Mehl, Vanillemark, Salz und Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Apfelscheiben unterheben und in die vorbereitete Pieform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

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Besprechungen (6)

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Besprochen von: hilde

Eine wirklich ausgezeichnete Apfeltarte! Großes Kompliment! - 30 Sep 2012

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Besprochen von: pit100

Super lecker.Schmeckt warm mit Schlagsahne einfach klasse. - 31 Okt 2010

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Besprochen von: babsi_s

Da kann ich nur zustimmen - fantastischer Apfelkuchen..er schmilzt regelrecht im Mund!!! - 29 Okt 2010

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