Havreflarn (Schwedische Haferflockenkekse)

    Julia

    Havreflarn (Schwedische Haferflockenkekse)

    Rezeptbild: Havreflarn (Schwedische Haferflockenkekse)
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    Havreflarn (Schwedische Haferflockenkekse)

    (3)
    21Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Haferflockenplätzchen sind Klassiker aus Schweden, wo sie das ganze Jahr gegessen werden. Sie schmecken fantastisch zum Kaffee oder Tee.

    Julia Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 20 Kekse

    • 35 g Butter
    • 85 g Haferflocken
    • 100 g Zucker
    • 1 Ei, verquirlt
    • 1 gehäufter EL gemahlene Mandeln
    • 1 gehäufter EL Mehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 6Minuten  ›  Fertig in:21Minuten 

    1. Backofen auf 225 C vorheizen und zwei bis drei Backbleche einfetten.
    2. Butter schmelzen und sofort über die Haferflocken gießen und vermischen. Mischung abkühlen lassen.
    3. Zucker, das leicht geschlagene Ei und die gemahlenen Mandeln unter die abgekühlten Haferflocken mischen. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben.
    4. Kleine Häufchen mit Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Die Kekse laufen stark auseinander, drum auf jeden Fall gut Abstand lassen.
    5. Im vorgeheizten Backofen ca. 6 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und vorsichtig mit einer Spachtel vom Blech lösen.
    6. Man muss den richtigen Zeitpunkt für das Lösen abwarten, wenn die Kekse nicht mehr allzu weich, aber auch noch nicht zu hart sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

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    alex
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    Super Kekse und total einfach zu backen.  -  18 Jun 2010

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