Nudelsauce mit Räucherlachs und Wodka

    Nudelsauce mit Räucherlachs und Wodka

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Das ist ein köstliches Abendessen für zwei. Die Sauce schmeckt lecker und ist ganz einfach zubereitet!

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • kleines Stück Butter
    • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 50 g gewürfelter Räucherlachs
    • 4 EL Wodka
    • 1 mittelgroße Tomate, in Stücke geschnitten
    • 5 EL Tomatenpüree
    • 4 EL Crème double
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
    • 1/8 EL getrocknete, zerstoßene Chilischote

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. In einem großen Kochtopf Zwiebeln und Räucherlachs in Butter anbraten. Wenn die Butter richtig heiß ist, von der Kochstelle nehmen und mit Wodka flambieren. Topf wieder erhitzen. Tomaten, Tomatenpüree und Crème double dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili abschmecken. Die Sauce nach Geschmack einkochen lassen und über Penne servieren.

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