Schokoladen-Ostereier

    Schokoladen-Ostereier

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    3Stunden25Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn Sie Ihre Familie überraschen wollen, dann machen Sie doch diese selbstgemachten Ostereier. Es gibt zwei Variationen – eine mit Erdnussbutter und eine mit Kokoscreme und beide Eisorten werden mit Schokolade überzogen. Sie schmecken wunderbar und sehen toll aus. Wenn Sie wollen können Sie die Eier auch noch mit bunten Streuseln verzieren.

    Zutaten
    Portionen: 60 

    • 1 kg Puderzucker
    • 125 g Butter oder Margarine, weich
    • 200 g Frischkäse
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 325 g Erdnussbutter
    • 450 g Kokosflocken
    • 675 g Schokoladentropfen oder Vollmilchschokolade, gehackt
    • 2 EL Pflanzenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Ruhezeit: 3Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:3Stunden25Minuten 

    1. Zucker, Butter oder Margarine, Frischkäse und Vanilleextrakt in einer Schüssel miteinander verrühren. Mischung halbieren. Die eine Hälfte mit Erdnussbutter vermischen, die andere mit den Kokosflocken.
    2. Mischung mit den Händen zu Eiern formen und auf einem Backblech ausbreiten. In der Tiefkühltruhe einfrieren.
    3. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Wenn die Eier gefroren sind, Schokolade und Öl im Wasserbad erhitzen. Die Eier in die geschmolzene Schokolade tauchen, so dass sie ganz mit Schokolade überzogen sind. Eier auf das vorbereitete Backblech setzen und erneut in der Gefriertruhe einfrieren. Sobald die Schokolade erhärtet ist, die Eier im Kühlschrank aufbewahren.

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