Blutorangencreme

    Blutorangencreme

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    12Stunden18Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Es gibt gerade so super saftige Blutorangen zu kaufen, da habe ich diese Orangencreme am Sonntag nach einem großen Familienmittagessen gemacht (es sollte nämlich noch Platz für die Torte bleiben...). Alle waren total begeistert.

    Maria Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 750 ml Wasser
    • 220 g Zucker
    • Saft von 6 Blutorangen (5-6 Orangen)
    • 75 g Stärke
    • Schuss Orangenlikör
    • 300 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:12Stunden18Minuten 

    1. Wasser mit Zucker aufkochen. Etwas von dem Orangensaft mit der Stärke glattrühren (so gibt es keine Klumpen), dann den ganzen Orangensaft dazugeben. Zum Wasser geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse nicht mehr trüb ist.
    2. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Sahne steif schlagen. Orangenmasse mit Likör mischen und cremig rühren. Mit der Sahne verschlagen und kühl stellen.
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    Brigitte
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    Schmeckte toll! danke fürs Rezept. LG Brigitte  -  21 Dez 2010

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