Gebrannte Mandeln mit Zimt

    Gebrannte Mandeln mit Zimt

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    1Stunde10Minuten


    Von 697 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein total einfach herzustellender Snack für jede Party - oder auch nur so zum Knabbern vorm Fernseher.

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 1 Eiweiß
    • 1 TL kaltes Wasser
    • 600 g ganze Mandeln
    • 100 g Zucker
    • 1/4 TL Salz
    • 1/2 TL Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 120 C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
    2. Das Eiweiß leicht schlagen, das Wasser dazugeben und weiter schlagen, bis das Eiweiß schaumig, aber nicht steif ist. Mandeln unterheben und gut vermischen, bis sie mit dem Eiweiß bedeckt sind. Zucker, Salz und Zimt vermischen und über die Mandeln streuen. Alles gut vermischen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde rösten, dabei gelegentlich wenden, bis die Mandeln goldgelb sind. Abkühlen lassen und Mandeln in einem festverschließenden Behälter aufbewahren.

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    sanne
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    tolles Rezept - hätt nicht gedacht, dass man gebrannte Mandeln so einfach zu Hause machen kann. Danke! LG sanne  -  15 Jan 2011

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