Schneller Spitzkohl

    Schneller Spitzkohl

    13mal gespeichert
    28Minuten


    Von 259 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Es ist mir nie gelungen, meiner Familie Spitzkohl schmackhaft zu machen - bis ich dieses Rezept gemacht habe.

    friederike Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Spitzkohl (gut 1 kg)
    • 1-2 EL Butter
    • 1 Schalotte, geschält
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer
    • ½ TL brauner Zucker
    • 1-2 EL Balsamico

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:28Minuten 

    1. Spitzkohl putzen und in feinen Streifen schneiden und waschen.
    2. Butter in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig anbraten. Spitzkohl dazugeben und mischen, bei mittlerer Temperatur 2-3 Minuten anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
    3. Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und bei geschlossenem Topf 15 Minuten köcheln. Mit Balsamico abschmecken.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

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    Besprechungen (8)

    Marianne
    Besprochen von:
    36

    Einfach und sehr lecker - hab noch einen Schuss Weißwein dazu, weil der gerade so dastand und weg musste. Spitzkohl ist einfach immer ganz was feines. - 18 Mai 2011

    UlrikeB
    Besprochen von:
    24

    Hat sehr gut geschmeckt, ich hab auch etwas Weißwein zugegeben wie Marianne. Lecker. - 15 Sep 2015

    wiebke
    Besprochen von:
    20

    total leckere Beilage! - 19 Jul 2015

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