Bananenbrot für die Brotbackmaschine

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    Sind Ihnen die Bananen braun geworden? Dieses schnelle Bananenbrot schmeckt besonders gut mit überreifen Bananen und gelingt mit der Brotbackmaschine im Handumdrehen.


    Von 423 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 250 g Weizenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Natron
    • 150 g Zucker
    • 3 EL Öl
    • 2 Eier
    • 2 geschälte Bananen, der Länge nach halbiert

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Alle Zutaten in die Maschine geben. Einstellung "Teig kneten" wählen und Maschine starten. Den Teig 3-5 Minuten kneten, bis die Bananen zerkleinert sind und alles gut vermischt ist.
    2. Den Teig wenn nötig von den Seitenwänden der Maschine kratzen. Nicht zu lange kneten, da der Teig sonst nicht aufgeht. Die Oberseite des Laibes mit einem Pfannenwender glattstreichen.
    3. Die Einstellung "Backen" auswählen und die Maschine erneut starten. Die Backzeit variiert je nach Automat, sie sollte jedoch ca. 50 Minuten betragen. Um zu testen, ob das Brot fertig gebacken ist, mit einem Holzstäbchen in das Brot stechen - kommt es sauber heraus, dann ist das Brot fertig. Wenn noch etwas Teig daran klebt, weitere 10-15 Minuten backen. Nochmals mit dem Holzstäbchen testen, ob das Brot fertig gebacken ist. Die Backform aus der Maschine lösen und das Bananenbrot 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Dieses Bananenbrot ist saftig und köstlich. Ich hab bei meiner Maschine die schnelle Stufe verwendet und es hat 2 Stunden gedauert, aber war ganz leicht!  -  02 Feb 2009

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    Mein Problem bei diesem Rezept war, dass ich keinen Stopknopf bei meiner Brotbackmaschine hab und auch nicht die gewünschte Backzeit eingeben kann. Dieses Rezept ist sicher gut, aber wenn man nicht die richtige Maschine hat, kann ich es nicht empfehlen.  -  02 Feb 2009

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    Kinderleichtes Rezept! Ich mach mit dem gleichen Rezept jetzt auch Kürbisbrot. Anstelle der Bananen nehm ich Kürbis und dann geb ich noch Nüsse, Gewürze und Sultaninen dazu. Spart irre viel Zeit im Vergleich zu wie ichs früher gemacht hab :-)  -  02 Feb 2009

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