Irisches Soda Bread

    Irisches Soda Bread

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    1Stunde15Minuten


    Von 1020 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein sehr einfaches Brot mit Buttermilch, sehr gut geeignet für Backanfänger. Am besten bereits am Tag vorher backen oder mehrere Stunden, bevor das Brot gegessen wird.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kastenbrot

    • 450 g Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • 65 g Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Natron
    • 1 Ei, leicht verquirlt
    • 450 ml Buttermilch
    • 50 g Butter, geschmolzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 160 C / Gas Stufe vorheizen3. Eine 23x12 cm Brotbackform einfetten.
    2. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron miteinander vermischen. In einer anderen Schüssel Ei und Buttermilch miteinander verrühren und auf einmal zur Mehlmischung geben. Nur kurz vermischen, bis die Mischung feucht ist. Butter untermischen und Teig in die vorbereitete Backform gießen.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca.1 Stunde backen – Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in das Brot stechen. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist das Brot fertig. Auf einem Gitter auskühlen lassen. In ein sauberes Geschirrtuch einwickeln und mehrere Stunden (am besten über Nacht) durchziehen lassen, damit sich der volle Geschmack entfalten kann.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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