Räucherlachs mit Mascarpone-Soße

    Ein schnelles Gericht mit Räucherlachs und einer leckeren Soße aus Mascarpone und Mais. Dazu passen gut Nudeln oder Reis.

    Brigitte

    Bremen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 250 g Mascarpone
    • 200 ml Milch
    • 1 kleine Dose Mais
    • 1 TL Speisestärke
    • 1 Bund Dill
    • 200 g Räucherlachs
    • 1 TL Zitronensaft
    • Salz
    • Muskat
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mascarpone, Milch und Maiskörner mit Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen lassen.
    2. Stärke mit etwas Wasser anrühren und zu der Soße geben. Ein bis zwei Minuten köcheln.
    3. Lachs mit Zitronensaft beträufeln und in feine Streifen schneiden. Mit dem Dill in die Soße geben und kurz ziehen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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