Gefülltes Meterbrot

    Gefülltes Meterbrot

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Meterbrot ist super wenn man eine Menge Leute eingeladen hat oder nach dem Fußballspiel. Ich mach es auch oft als Mittagessen im Sommer.

    Zutaten
    Ergibt: 1 gefüllte Weißbrotstange

    • 3 Eier
    • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
    • 200 g Champignons, gewaschen, geputzt und in feine Scheiben geschnitten
    • 200 g Emmentaler, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt
    • 1 Weißbrotstange
    • 200 g Doppelrahmfrischkäse
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Die Eier zehn Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Die kalten Eier klein hacken.
    2. Backofen auf 220° C vorheizen.
    3. Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Doppelrahmfrischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Weißbrot nun der Länge nach halbieren und aushöhlen. Mit der angerührten Masse füllen und wieder zusammensetzen. Brot in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten gebacken.

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