Crevetten-Cocktail mit Spargel, Ei und Ananas

    Crevetten-Cocktail mit Spargel, Ei und Ananas

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    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach diese Crevetten-Vorspeise sehr oft wenn ich Gäste hab vor dem Essen. Dazu gibt es Toast mit Butter.

    mutti-am-herd Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 Scheiben Ananas aus der Dose
    • 5 hartgekochte Eier
    • 375 g Spargelstücke, geschält aus der Dose
    • 375 g Crevetten
    • 3 EL Mayonnaise
    • 1 EL Creme fraiche
    • 2 EL Ananassaft
    • Senf
    • Salz
    • Tabasco
    • Zucker
    • Zum Anrichten
    • Kresse
    • Cayennepfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Spargelstücke abtropfen lassen.
    2. Ananas, Eischeiben und Spargelstücke vorsichtig mit den Crevetten mischen.
    3. Mayonnaise, Creme fraiche, Ananassaft und Gewürze zu einem pikantes Dressing vermischen. Dressing über die Salatzutaten geben, durchmischen und zugedeckt im Kuehlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
    4. Den Rand einer runden Platte mit Kresse belegen und den Crevettencocktail bergförmig auf der Platte anrichten. Mit einem Hauch Cayennepfeffer bestreuen!

    Spargel Zubereitung

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