Champagner-Torte

    Champagner-Torte

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    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach die Torte immer mit einem fertigen Biskuitboden, dann geht sie viel schneller. Da die Creme mit rohem Eigelb gemacht wird, die Torte unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und schnell essen (aber das ist normalerweise kein Problem :-)

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 1 Biskuittortenboden
    • 250 g Butter
    • 125 g Puderzucker
    • 4 ganz frische Eigelb
    • 8 EL Rum
    • 80 g Mandeln, gehackt
    • 40 Stück Löffelbiskuits
    • 250 ml Champagner
    • 1 EL Zucker
    • 1 Becher Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 2 TL Zucker
    • 40 g Mandeln, gehackt und geröstet

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Für die Creme Butter und Puderzucker schaumig rühren. Nach und nach Eigelb und Rum unterrühren. Zuletzt die gehackten Mandeln unterheben.
    2. Biskuitboden auf eine Kuchenplatte legen und 1/3 der Creme auf dem Boden verstreichen.
    3. Champagner und Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Löffelbiskuits einzeln kurz in die Champagner-Zuckermischung tauchen und die Häfte auf den Tortenboden mit der Creme legen.
    4. Das nächste Drittel Creme aufstreichen und die zweite Schicht Löffelbiskuits quer über die erste Schicht legen.
    5. Restliche Creme auf der Oberfläche verstreichen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen und die Torte rundherum mit der Sahne einstreichen. Mit gerösteten Mandeln bestreuen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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