Schinkenröllchen mit Lauch

    Schinkenröllchen mit Lauch

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    25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Lauch wird in Schinkenscheiben eingewickelt und im Ofen mit Sahne und Käse überbacken. Dazu gibt es bei uns meistens Salzkartoffeln und Salat dazu.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5 Lauchstangen
    • 14 Schinkenscheiben
    • 1 Becher Sahne
    • Muskat
    • Fleischbrühe (optional)
    • 200 g Emmentaler, gerieben
    • etwas Butter für die Form

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Lauch waschen und in circa 10 bis 12 cm lange Stücke schneiden. Etwas Salzwasser zum Kochen bringen und Lauch fast gar kochen (ca. 5-10 Minuten, je nach Dicke). Lauch herausnehmen und abtropfen lassen.
    2. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten. Lauch in die Schinkenscheiben einwickeln und in die vorbereitete Auflaufform geben.
    3. Sahne mit etwas Muskat würzen und über die Röllchen gießen. (Wer gern etwas mehr Soße mag, kann noch etwas Fleischbrühe angießen.) Mit geriebenem Emmentaler (Scheibletten gehen auch) bedecken und im Rohr bei mittlerer Hitze (200 C) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse Farbe angenommen hat.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Marianne
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    Einfach und lecker - 30 Jan 2011

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