Gemüselasagne mit Lauch, Sellerie und Mais

    Gemüselasagne mit Lauch, Sellerie und Mais

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    1Stunde15Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wie alle Aufläufe, so ist auch diese vegetarische Lasagne super vorzubereiten. Ohne jede Hektik können Sie mit ihren Freunden einen Aperitif zu sich nehmen und sich auf den Abend freuen, während die Lasagne im Ofen brutzelt.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 – 8 Lasagneblätter
    • 2 Zwiebeln, gehackt
    • 2 – 3 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
    • 3 Möhren, fein gewürfelt
    • 1/3 Sellerieknolle, fein gewürfelt
    • etwas Öl
    • 1 Dose Erbsen-Mais Gemüse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika
    • 300 g saure Sahne
    • 3 Eier
    • etwas Milch
    • 300 g Gouda, gerieben
    • Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die Lasagneblätter in warmen Wasser einweichen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, danach das restliche Gemüse und zum Schluss die Erbsen-Mais-Mischung aus der Dose dazu geben und mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
    3. Saure Sahne mit etwas Milch und den Eiern verrühren und mit Salz (ca. 1 TL) würzen. Die gehackte Petersilie untermischen.
    4. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Gemüse hineingeben. Mit Gouda bestreuen und 1/3 der Sahne-Eier-Mischung darauf verteilen. Mit der Häfte der Lasagneblätter bedecken. Diesen Vorgang wiederholen und zum Schluss eine letzte Schicht Gemüse, Sahne-Eier-Mischung und Gouda darauf geben.
    5. Den Auflauf bei 150 Grad im Heissluftherd (normaler Ofen vorgeheizt ca. 170 C) circa 30 – 40 Minuten überbacken.

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    AnnaLena
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    Wunderbare Lasagne und schön cremig mit viel Käse und Sahne - 09 Nov 2010

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