Bärlauch Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

    Bärlauch Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

    (1)
    5mal gespeichert
    1Stunde40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Leckere vegetarische Lasagne.

    Rita Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Béchamelsauce
    • 50 g Butter
    • 50 g Mehl
    • 600 ml heiße Milch
    • 175 g Gorgonzola oder ein anderer Blauschimmelkäse
    • Prise Muskatnuss
    • 12 Lasagneblätter ohne Kochen
    • 250 g Bärlauch
    • 750 g Spinat, frisch oder TK
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 50 g frisch geriebener Sbrinz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Lasagneform buttern.
    2. Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren mit dem Holzlöffel anschwitzen lassen. Nach und nach die Milch dazugiessen und unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd nehmen und Gorgonzola in der Sauce schmelzen. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen.
    3. Bärlauch und Spinat hacken und in einem großen offenen Topf dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. In einem Durchschlag abtropfen lassen und auskühlen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Ein Drittel der Bärlauch-Spinat-Mischung auf dem Boden der Form verteilen, ein Drittel der Sauce darübergießen und mit der Lasagneblättern bedecken (nicht überlappen lassen). Alles wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Sauce abschließen.
    5. Mit Sbrinz bestreuen und mit Alufolie abdecken. 30 Minuten backen, dann Alufolie abnehmen und nochmal 10 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten stehen lassen.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    gela
    Besprochen von:
    0

    Was für eine tolle Lasagne! Danke fürs Rezept!  -  14 Apr 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen