Hähnchen mit Rhabarber

    Hähnchen mit Rhabarber

    Rezeptbild: Hähnchen mit Rhabarber
    1

    Hähnchen mit Rhabarber

    (2)
    24Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein tolles Rezept für Rhabarberfans. Dazu passt Reis.

    alex Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 12 Stangen Rhabarber
    • 2 Hühnerbrüste ohne Haut und Knochen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl
    • 3 EL brauner Zucker
    • 2 EL Butter
    • Schuss Cassis (Johannisbeerlikör)

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:12Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:24Minuten 

    1. Rhabarber putzen und in 10 cm lange Stücke schneiden.
    2. Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch von beiden Seite anbraten. Temperatur reduzieren und weiterbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
    3. Temperatur auf mittel erhöhen und Zucker in die Pfanne geben. Unter Rühren karamellisieren lassen. Butter und Cassis unterrühren, dann den Rhabarber in der Sauce schwenken, bis er weich ist, aber nicht zerfällt, Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Auf das gebratene Hähnchenfleisch geben und mit der Sauce beträufeln.

    Rhabarber aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Brigitte
    Besprochen von:
    0

    Hab gestern den ersten Rhabarber geerntet und ihn gleich verkochen wollen! Super Rezept!  -  12 Apr 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen