Weißbrot aus der Brotbackmaschine

    Weißbrot aus der Brotbackmaschine

    5mal gespeichert
    2Stunden30Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schnelles Weißbrot, das man auch gut auf Vorrat einfrieren kann.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Laib

    • 750 g Mehl
    • 1 Würfel Hefe
    • ½ l lauwarme Milch
    • 1 TL Zucker
    • 1 Ei
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde30Minuten Gehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung machen.
    2. Hefe, etwas von der lauwarmen Milch und Zucker zum Vorteig verrühren. Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
    3. Ei, Butter, restliche Milch und Salz dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunde in der Brotbackmaschine gehen lassen.
    4. Weißbrot nach Herstelleranweisung der Brotmaschine 45 Minuten backen, bis sich die Unterseite beim Draufklopfen hohl anfühlt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

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