Cremige Biersuppe mit Vanille

    Cremige Biersuppe mit Vanille

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe schmeckt am besten eisgekühlt.

    mutti-am-herd Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ½ l Milch
    • 1 Prise Salz
    • 1 Stange Zimt
    • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 60 g Zucker
    • 1 sehr frisches Ei
    • ½ l Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Einige Löffel von der Milch abnehmen und mit dem Puddingpulver anrühren. Restliche Milch, Salz und Zimt zum Kochen bringen. Puddingpulver dazugeben und unter Rühren mit dem Schneebesen aufkochen lassen.
    2. Ei trennen. Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren und in die heiße Suppe rühren. Das Bier hinzugeben. Eiweiß zu steifem Schneeschlagen und als Klößchen oben auf die Suppe setzen.
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