Quarkauflauf mit Griess

    1 Std. 15 Min.

    Quarkauflauf ist meine Lieblings-Süßspeise. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen auch!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 ml Milch
    • 60 g Butter
    • 100 g Griess
    • 250 g Quark
    • 3-4 Eier
    • Zucker nach Geschmack
    • abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
    • einige Apfelscheiben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee schlagen und kalt stellen.
    2. Milch in einem Topf erhitzen, den Griess dazugeben und in die Milch einkochen. Erkalten lassen.
    3. Nach dem Erkalten Eigelb und Zucker unterrühren und mit Zitronenschale abgeschmeckt. Zuletzt Eischnee vorsichtig unterheben.
    4. Eine Auflaufform einfetten und den mit Apfelscheiben belegen. Quarkmasse einfüllen und bei Mittelhitze (um die 180 °C) ca. eine Stunde backen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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