Cookies mit weißer Schokolade und Macadamia-Nüssen

    Cookies mit weißer Schokolade und Macadamia-Nüssen

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    23Minuten


    Von 689 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab diese Cookies an Weihnachten zum ersten Mal gebacken und meine Famlie fordert sie seitdem fast wöchentlich ein. Die weiße Schokolade gibt den Cookies eine ganz besondere Süße – Sie werden von diesen Keksen garantiert begeistert sein.

    Zutaten
    Ergibt: 12 Cookies

    • 115 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 150 g Mehl
    • 1/2 TL Natron
    • 1/2 TL Salz
    • 225 g weiße Schokolade, gehackt
    • 180 g Macadamianüsse, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Natron und Salz miteinander vermischen und mit dem Teigschaber oder Kochlöffel unter die Butter-Zuckermischung heben. Zuletzt die weiße Schokolade und die Nüsse untermischen. Teelöffelgroße Portionen auf ein ungefettetes Backblech setzen, dabei ca. 6 cm Abstand halten.
    3. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 10 Minuten backen bis die Cookies leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in festschließenden Behältern aufgewahren.

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    Besprechungen (6)

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    OMG, da haste dich aber voll übern Tisch ziehen lassen. Guck mal auf http://www.macadamia-nuesse.com/shop/ Gruß Riggs - 17 Mai 2013

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    6

    Meine absoluten Lieblings cookies und selbst gemacht schmecken die nochmal besser als bei Subway. Allerdings habe ich jetzt im Laden 20 Euro für 200g Macadamias gezahlt. Bei den Onlineshops bin ich mir immer unsicher ob die Nüsse eine Gute Qualität haben. habt ihr einen Tipp für mich wo man Günstiger gute Nüsse bekommt? - 16 Mai 2013

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    4

    Meine neuen Lieblingkekse!!! Einfach zu backen und super lecker. Habe das Rezept beim 2. Backen etwas geändert... Zucker habe ich um 1/3 reduziert, reicht völlig, ist durch die Schokolade süß genug, auch sehr gut mit Haselnüssen. Bei meinem Backofen funktionieren 170 Grad f. Ca. 10 min. besser. - 27 Okt 2013

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