Einfacher Ofenpfannkuchen

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    Dieser Pfannkuchen ist super einfach zu backen und schmeckt wunderbar. Man kann den Teig noch mit Zimt oder Vanille verfeinern. Am besten bäckt man den Pfannkuchen in einer tiefen gusseisernen Pfanne. Klassisch serviert man ihn mit Puderzucker, aber ich geb auch oft Nüsse oder Butter drüber und beträufel alles mit Zitronensaft .

    babsi_s

    Bayern, Deutschland
    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 60 g Butter
    • 250 ml Milch
    • 125 g Mehl
    • 4 große Eier
    • Dazu
    • Puderzucker (optional)
    • gehackte Walnüsse (optional)
    • Zitronensaft (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Backofen auf 220 °C vorheizen und eine tiefe, gusseiserne Pfanne im Ofen erwärmen.
    2. Eier mit dem Schneebesen leicht schaumig schlagen, dann die Milch unterrühren. Langsam das Mehl unter den Pfannkuchenteig rühren.
    3. Gusseiserne Pfanne aus dem Ofen nehmen, auf den Herd stellen und Butter darin komplett schmelzen, bis der ganze Boden der Pfanne mit Butter bedeckt ist.
    4. Pfannkuchenteig in die Pfanne gießen und Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. Ca. 12 - 15 Minuten backen, bis der Pfannkuchen aufgegangen ist, leicht gebräunt ist und sich über den Rand der Pfanne wölbt.
    5. In Stücke schneiden, mit Puderzucker oder Nüssen bestreuen und sofort servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    katinka
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    Der Pfannkuchen sieht am tollsten aus wenn er aus dem Ofen kommt, schade dass er dann zusammenfällt. Trotzdem lecker!  -  24 Feb 2015

    FrauHolle
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    Ein toller Effekt, wie sich der Teig da im Ofen so aufbläht und schmeckte auch sehr gut.  -  16 Jul 2011

    Kathrin75
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    Dieser Pfannkuchen schmeckt besonders gut und sieht toll aus, wenn man Obst in die Mitte häuft. Hab ich leider nicht fotografiert, das nächste Mal  -  15 Aug 2010

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