Echte Remoulade

    Echte Remoulade

    (0)
    55Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Remoulade selbst zu machen ist gar nicht so schwer und viel besser als fertig gekaufte! Schmeckt toll zu Backfisch und kaltem Braten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 3 Eier, hartgekocht
    • 1 rohes Eigelb
    • 3 EL Öl
    • 1 Perlzwiebel
    • Weinessig
    • 1 EL Senf
    • Pfeffer
    • Salz
    • Zucker
    • 1 EL fein gehackte frische Petersilie
    • 3 Cornichons oder kleine Gewürzgurken, fein gehackt

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Hartgekochtes Eigelb in einer Schüssel zerdrücken, dann das rohe Eigelb und langsam das Öl zugeben. Perlzwiebel fein reiben und untermischen.
    2. Die Sauce mit Essig verdünnen. Mit Senf, Essig Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Danach das hartgekochte Eiweiß und die Cornichons würfeln und dazu geben. Zum Schluss die Petersilie untermischen.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen